Wyjaśnienie zależności zapachu mieszanin związków zapachowych od stężeń ich składników (modele psychofizyczne)
(format: jpg, rozmiar: 97 kB)
Najważniejsze poznawcze cele Pracowni to wyjaśnienie niektórych zagadnień mieszczących się w nurcie intensywnych poszukiwań „ogólnej teorii zapachu”, prowadzonych od dziesięcioleci przez przedstawicieli różnych dyscyplin naukowych, takich jak chemia, biofizyka, neurofizjologia, inżynieria genetyczna, psychologia, biocybernetyka... (patrz np.: wykłady Analizatory biologiczne, Elementy psychofizyki, ABC sieci neuronowych oraz ppt Węch i GC-NN (format: zip, rozmiar: 3,75 MB)).
Na szczególne wyróżnienie zasługują prace dotyczące receptorów węchowych i pierwszego etapu przetwarzania sygnałów chemicznych w opuszce węchowej (R. Axel i L. Buck; Nagroda Nobla 2004). Wyjaśnienie dalszych etapów procesu percepcji miałoby duże praktyczne znaczenie dla technologii środków zapachowych i żywnościowych, ochrony środowiska itp.
Przedmiotem badań prowadzonych w Pracowni są przede wszystkim modele opisujące zależność intensywności zapachu od stężenia różnych zanieczyszczeń powietrza – równania psychofizyczne dotyczące pojedynczych odorantów i modele interakcji węchowych w mieszaninach.
Podejmowane są próby jednoznacznego zweryfikowania klasycznych „praw psychofizycznych” – Webera-Fechnera i Stevensa. Poszukiwane są inne – bardziej uniwersalne – modele psychofizyczne, umożliwiające określanie cech zapachu na podstawie informacji o stężeniach substancji zapachowych.
Podczas badań stosujemy sztuczne sieci neuronowe, (format: pdf, rozmiar: 266 kB) jako narzędzie najlepiej dostosowane do modelowania procesów percepcji wrażeń zmysłowych, przebiegających w sieciach neuronów biologicznych.
